很多人都在問胭脂紅可以添加在食品里嗎 ， 今天就給大家講解一下胭脂紅可以添加在食品里嗎 。
【胭脂紅可以添加在食品里嗎】胭脂紅可以添加在食品里 。胭脂紅是我國允許在食品加工中使用的一種合成色素 ， 但有嚴(yán)格的劑量規(guī)定 ， 根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品中合成著色劑的測定（GB/T 5009.35-2003）中的規(guī)定 ， 對于允許添加胭脂紅的食品中 ， 胭脂紅的檢出限量為0.32mg/kg 。
胭脂紅的測驗(yàn)方法：
1、高效液相色譜法：利用高效液相色譜法檢測胭脂紅的原理是 ， 用聚酰胺吸附法或液-液分配法提取 ， 制成水溶液 ， 注入高效液相色譜儀 ， 經(jīng)反相色譜分離 ， 根據(jù)保留時(shí)間定性和與峰面積比較進(jìn)行胭脂紅的定量 。
2、薄層色譜法：利用薄層色譜法檢測胭脂紅的原理是 ， 水溶性酸性合成著色劑在酸性條件下被聚酰胺吸附 ， 而在堿性條件下解吸附 ， 再用紙色譜法或薄層色譜法進(jìn)行分離后 ， 與標(biāo)準(zhǔn)比較定性、定量 。
3、示波極譜法：利用示波極譜法檢測胭脂紅的原理是 ， 食品中的合成著色劑 ， 在特定的緩沖溶液中 ， 在滴汞電極上可產(chǎn)生敏感的極譜波 ， 波高于著色劑的濃度成正比 ， 當(dāng)食品中存在一種或兩種以上互不影響測定的著色劑時(shí) ， 可用此方法進(jìn)行定性定量分析 。
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