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山藥紅棗甜湯的做法 如何烹制甜山藥紅棗湯

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山藥紅棗甜湯的做法 如何烹制甜山藥紅棗湯


食材
  • 鐵棍山藥 500克
  • 大紅棗 6顆
  • 葡萄干 50克
  • 紅蘿卜 2個
  • 土豆 一個
  • 白糖 100克
  • 植物油 50克
  • 味精 1克
  • 老抽 1克
準備食材 ， 鐵桿山藥、大紅棗 ， 葡萄干、紅蘿卜 。土豆、白糖等 ， 電磁爐鍋具準備好 。
用刮刀慢慢刮去山藥的外皮 ， 最好帶上手套 ， 以免皮膚瘙癢 。洗凈 。紅蘿卜切去頭尾 ， 洗凈 。
【山藥紅棗甜湯的做法 如何烹制甜山藥紅棗湯】1山藥縱著從中間切開再切成小塊
山藥縱著從中間切開再切成小塊 。紅蘿卜切成小丁 。
2土豆刮去外皮 ， 剜去凹窩
土豆刮去外皮 ， 剜去凹窩 。洗凈切成小片 。
大紅棗 ， 葡萄干倒入一個碗中 ， 加入溫水淘洗干凈 。
插上電磁爐的電源 ， 鍋熱即倒入植物油 ， 油煎倒入紅蘿卜翻炒一下 。加入老抽調味 。
3調好色即加入土豆片 ， 翻炒
調好色即加入土豆片 ， 翻炒 。后加入2碗清水 ， 攪動一下 。
4再加入山藥 ， 翻動一下
再加入山藥 ， 翻動一下 。
5攪動后放入大紅棗 ， 葡萄干
攪動后放入大紅棗 ， 葡萄干 。
6蓋上蓋子 ， 改大火 ， 煮沸
蓋上蓋子 ， 改大火 ， 煮沸 。
7鍋水開后悶10分鐘
鍋水開后悶10分鐘 。后添加一勺水 ， 加入白糖味精 ， 攪拌均勻 ， 再悶5分鐘 。
8收汁后開蓋即可品嘗
收汁后開蓋即可品嘗 。
注意事項一定要悶熟 。
注意火候 ， 先小火再改大火悶 。

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