很多人都在問(wèn)苦菊的吃法有幾種 ， 今天就給大家講解一下苦菊的吃法有幾種 。
苦菊的吃法有3種 ， 分別是涼拌、做湯、清炒 ?？嗑帐且环N分布在南歐以及中國(guó)等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物 ， 嫩葉可食 ， 可生食、涼拌、作湯 ， 富含鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、錳等多種礦物質(zhì) 。
涼拌苦菊的做法：
【苦菊的吃法有幾種】將苦菊洗干凈 ， 摘去根部 ， 長(zhǎng)的葉子揪成幾段 。先調(diào)料汁 。2湯匙東古一品鮮特級(jí)醬油、1湯匙白米醋、半湯匙藤椒油、1湯匙芝麻油、1湯匙蠔油 ， 攪拌均勻 。熟花生用油紙包好 ， 碾碎 。至于紅皮要不要 ， 隨各人意 ， 我是保留了 。燒一鍋水 ， 水開(kāi)后加入1湯匙食用油 ， 半小勺鹽 ， 攪勻 ， 倒入苦菊 ， 焯水30秒就趕緊撈起 。焯好的苦菊濾掉多余的水 ， 倒入前面調(diào)好的料汁 ， 加1湯匙剁椒 。然后拌勻 。最后撒上花生碎即可 。
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