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鴨母捻和湯圓的區別

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鴨母捻和湯圓只有外形上有區別 。鴨母捻比普通的湯圓稍微大一點，并且形狀不一；而湯圓都是大小一樣的圓形 。關于鴨母捻名字的由來，有兩種解釋，一為這種湯圓過去形狀大如鴨蛋 ， 鴨蛋潮州話又叫鴨母卵，故稱為鴨母捻；二是這湯圓煮熟浮于水面，如白母鴨浮游于水面，故稱為鴨母捻 。
鴨母捻和湯圓只有外形上有區別 。鴨母捻比普通的湯圓稍微大一點，并且形狀不一；而湯圓都是大小一樣的圓形 。關于鴨母捻名字的由來 ， 現有兩種解釋，一為這種湯圓過去形狀大如鴨蛋，鴨蛋潮州話又叫鴨母卵，故稱為鴨母捻；二是這湯圓煮熟浮于水面，如白母鴨浮游于水面，故稱為鴨母捻 。
【鴨母捻和湯圓的區別】鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖 ， 每粒的餡約15克 。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟 。傳統賣鴨母捻每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候 ， 不同餡的鴨母捻形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號 。

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