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還不知道葡萄干是萬能的吧( 三 )

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5)葡萄粒子油：葡萄籽可加工成油，這種情況下制成的油是植物油 。這種油在意大利和歐洲其它國家極為常見 。
6)果凍：用葡萄制成的果凍作成一個美味三明治，這種三明治對孩子們來說很易制作 。它還是一種健康食品，是年輕人的美味，也是美味的學校午餐 。許多學校餐廳都供應帶有花生醬的果凍，這種果凍可給孩子們作成好吃的三明治 。果凍在各種不含糖的食品中也可見到 。
7)果汁：讓我們不要忘記葡萄汁！這是大人小孩都喜愛的東西 。許多葡萄汁都富含維生素 。
葡萄干能祛病延年
自由基的最佳克星——葡萄干
現在這個時代，葡萄干是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到 。別看葡萄干外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分 。
葡萄干的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內被吸收后，立刻就會變成身體所需要的能源 。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效 。除此之外，葡萄干也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血癥狀也很有功效 。
葡萄干跟生葡萄最不同的地方為——葡萄干必須經過曝曬的過程 。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚 。
我們的身體有所謂自由基的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯 。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象 。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，并且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因 。
為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質 。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚 。
但是，多元酚有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同 。如果慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄干 。
葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去 。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚 。
吃葡萄有什么壞處
又到了葡萄成熟大量上市的季節 。這個時節，無論是哪個品種的葡萄，都成為了市場中的寵兒，葡萄貨架前都是一片熱銷的場景 。葡萄的好處有很多，但是，食用方面有沒有什么禁忌呢？有關資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等 。它還含蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，對大腦尤有補益作用 。市第二人民醫院營養師溫彩虹指出，葡萄食用不當也會導致身體不適 。
吃葡萄后不能立刻喝水 。否則，不到一刻鐘就會腹瀉 。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉 。
葡萄和牛奶不能同食 。因為葡萄里含有果酸，會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。因此，應在喝完牛奶1小時后進食葡萄 。
吃海鮮時別吃葡萄 。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質 。
吃葡萄后一定要漱口 。有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，易造成齲齒 。

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