很多人都在問魚殺了后可以保鮮多久，今天就給大家講解一下魚殺了后可以保鮮多久 。
【魚殺了后可以保鮮多久】視情況而定 。將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣溫下可保存3-4天，不會(huì)讓魚肉變質(zhì)、變味；將殺好的魚用細(xì)鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時(shí)左右 。注意冷藏時(shí)要用保鮮膜包好，以免串味 。
酸菜魚的做法：
魚切片后用料酒 白胡椒粉、一點(diǎn)鹽、適量淀粉、一個(gè)雞蛋碼味20分鐘左右 。鍋內(nèi)倒油加熱 放入姜片和蔥白段 。放入切好的酸菜和泡姜 。喜歡吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒，炒出香味 。倒入清水或者高湯，熬煮幾分鐘讓湯里有酸菜的味道，這樣煮魚更好吃 。最好是用高湯 。撈出酸菜在大碗里 。魚片下鍋，煮熟 。裝在剛剛撈出酸菜的大碗里 。撒上蔥葉段、干辣椒、干花椒 。另取一鍋燒熱油 。淋在干辣椒花椒和蔥段上即可 。
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