3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉能提供蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
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