【干馬齒菜的做法 干馬齒菜怎么做】1、首先是把干的馬齒莧用清水泡發(fā)開，然后切成段或者末使用 。
2、把馬齒莧切成末狀與肉泥攪拌均勻，加適量的醬油，鹽，糖可以做成肉圓 。這道菜增加了膳食纖維馬齒莧，又吸收了肉當(dāng)中的油，使這道菜清淡了不少 。
3、馬齒莧扣肉，把馬齒莧切成三厘米長(zhǎng)的段狀，鋪在碗底上面放腌制好的五花肉，放在鍋中蒸30分鐘即可食用這道菜肥而不膩 。
4、馬齒莧也可以烙餅，把馬齒莧切成末狀，加適量的鹽，胡椒粉，味精雞蛋與面粉和成糊狀，放在鍋中烙熟即可食用 。
5、馬齒莧紅燒排骨把馬齒莧切成段狀，排骨燒熟以后放入馬齒莧，再煮5到10分鐘即可 。
6、馬齒莧餃子，把干馬齒莧泡發(fā)切成段狀與適量的肉泥，攪拌均勻加兩顆雞蛋攪拌成糊狀，可以做成餃子，這道餃子有馬齒莧的清香，別有風(fēng)味 。
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