1、第一，在初春時(shí)節(jié)播種最好 。人常說(shuō)，一月蔥，二月韭 ?？梢?jiàn)春天的韭菜營(yíng)養(yǎng)之豐富 。而初春的時(shí)候，天氣回溫，萬(wàn)物萌發(fā)，地溫適宜，這時(shí)就是播種韭菜的最好時(shí)節(jié)了 。當(dāng)然，為了確保更好的出苗，最好在前期覆蓋上地膜，等到種子發(fā)芽冒出地面之后，這時(shí)及時(shí)將地膜掀開(kāi) 。由于南方氣溫回升快，越早撒韭菜種子，那么韭菜出的就早，那么春天吃到第一茬韭菜是最好吃的，也是最香的 。
2、第二，在夏季播種也可以 。在夏季的時(shí)候，也是播種韭菜種子的好時(shí)節(jié)，這時(shí)天氣溫度較高，如果田間水肥管理好，韭菜播種下去就會(huì)很快發(fā)芽，生長(zhǎng)也會(huì)比較迅速 。不過(guò)，由于夏季天氣較炎熱，而且容易出現(xiàn)干旱和水澇等現(xiàn)象，因此，播撒韭菜種子的時(shí)候，種植要比春季的多一點(diǎn)，這樣才能保證成活率 。畢竟，夏天天氣太熱，或者出現(xiàn)連續(xù)降雨天氣，這樣都不利于韭菜種植發(fā)芽生長(zhǎng)，所以，為了保證韭菜的出苗率和成活率，夏季播種密度最好多一點(diǎn) 。
【韭菜苗什么時(shí)候種最合適】3、第三，秋季播種也可以 。這種現(xiàn)象一般在大棚內(nèi) 。因?yàn)榍锛救菀壮霈F(xiàn)干旱少雨的情況，雖然天氣較涼爽，但是空氣濕度相對(duì)較小，這時(shí)就要注意了，韭菜播種時(shí)的用籽量也要稍大一點(diǎn)，這樣才能保證出苗率和成活率 。而在南方地區(qū)，在夏季和秋季種植韭菜時(shí)，雜草往往比較多，所以一定要及時(shí)去除雜草，保證田間韭菜營(yíng)養(yǎng)供給 。
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