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新鮮白果的食用方法
白果山藥粥
材料
大米200克 ， 山藥150克 ， 白果10克 ， 芡實(shí)米15克 。
做法
1、山藥削去外皮 ， 切成小丁 。大米淘洗干凈 ， 下入清水鍋中燒開 ， 煮至五成熟 。
2、下入山藥丁攪勻、燒開 ， 煮至七成熟 。
3、下入芡實(shí)米攪勻 ， 下入白果攪勻 ， 煮至熟爛、粥稠 ， 出鍋盛入湯碗即成 。
桂花白果番薯糖水
材料
桂花一小撮 ， 白果10克 ， 番薯300克 ， 黃片糖100克 ， 姜一小塊 。
做法
1、番薯去皮 ， 切成大小中等的滾刀塊；
2、用榨汁機(jī)把姜塊磨好 ， 再用濾網(wǎng)或紗布隔渣取汁；
3、桂花稍用水沖洗一下；
4、白果拍碎去殼 ， 接著泡熱水去皮；
5、煮沸清水 ， 放桂花煲10分鐘出味 ， 放入番薯、白果和姜汁 ， 煮20分鐘 ， 待材料綿軟 ， 放片糖燒開即可 。
【新鮮白果的處理要注意什么】
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