在生活中，容易引起寶寶過敏的食物主要集中在奶類、蛋類、水產(chǎn)品類、堅果類、谷薯類，寶媽們在為寶寶制作輔食以及購買成品輔食時，要知道哪些是“寶寶易過敏食物” 。
【這5類食材最容易讓寶寶過敏，判斷輔食過敏看4大癥狀】一.哪些食材容易引發(fā)過敏？
1.奶及奶制品
奶是膳食中鈣和蛋白質(zhì)的良好來源，但奶及奶制品中的αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白是寶寶最常見的過敏原之一[1] 。
2.蛋及蛋制品
蛋類是僅次于乳制品的第二大食品致敏原，雞蛋中的過敏原大多存在于蛋清中，比如卵清蛋白、卵類黏蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白、溶菌酶以及卵黏蛋白[2]，而寶寶消化道粘膜屏障發(fā)育尚未完全，雞蛋蛋清中的蛋白質(zhì)分子極小，免疫印跡容易透過腸壁粘膜進(jìn)入血液，從而引起過敏反應(yīng) 。
3.水產(chǎn)品類
水產(chǎn)品食物中的小清蛋白、精氨酸激酶、膠原蛋白等是主要致敏原物質(zhì)，與其他食物引起的過敏性疾病不同，水產(chǎn)品過敏有明顯的個體差異，不同人對同一種水產(chǎn)品過敏的癥狀持續(xù)時間也有差異[3，4] 。
4.谷薯類
小麥致敏比較復(fù)雜，不同種類的小麥蛋白都有可能致敏[5]，它們對患者有著不同的致敏性及發(fā)病機(jī)制，并呈現(xiàn)不同的臨床癥狀[6] 。
另外，山藥、芋頭等薯類黏液接觸皮膚以后，容易瘙癢過敏，寶媽在制作輔食時應(yīng)盡量避免讓寶寶直接接觸到黏液 。
5.大豆堅果類
大豆是人類常見的食物過敏原，目前主要的過敏原有種子儲藏蛋白、結(jié)構(gòu)蛋白和防御相關(guān)蛋白三大類，其中大豆種子儲藏蛋白被認(rèn)為是引發(fā)機(jī)體食物過敏的主要成分[7] 。
堅果類的過敏原性較強(qiáng)，而且以生吃為主，所以經(jīng)常誘發(fā)較重的過敏癥狀[8-11]，比如花生中花生仁-1A和花生仁-1B就是常見且致敏性強(qiáng)的的過敏原[12] 。
推薦閱讀
- 英國留學(xué)租房為何這么難？
- 龍之谷手游什么時候出,什么時候開新區(qū)
- 三代三怎么玩,第三代社保卡亮相
- 汽車起步抖動要修嗎
- 如何設(shè)置啟用PS遠(yuǎn)程連接功能
- 最佳陣容怎么刷鉆石,白金鉆石上分技巧
- 三星曹操帶什么寶具,這一坐騎寶具擁有隱藏能力
- 病人吃什么飲食提高免疫力和增強(qiáng)體質(zhì) 怎樣提高免疫力 易生病的5類人多吃3樣
- 中秋季為什么吃月餅 中秋到月餅季 偏偏這類人群不宜吃月餅
- 博美犬來大姨媽要多久？這些你都要知道