手撕雞要怎么炒？第一步：準備食材 。首先你需要準備好手撕雞 ， 還有蔥、姜、干辣椒和料酒 。
第二步：切片 。將手撕的雞切成相同大小的片，然后再用適量鹽、胡椒粉腌制一會兒 。
【手撕雞要怎么炒】第三步：加入調料 。在平底鍋中加少許油 ， 當油變得微微冒煙時 ， 加入姜末、蔥末以及干辣椒片爆香；然后再倒入已切好的手撕的雞片以及適量料酒進行快速翻炒即可上盤裝盆就實想出老北京式的手撕”老北亭” 風味了
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