涼皮中豆腐怎么生產(chǎn)？1. 首先 ， 將豆腐用溫水浸泡5-10分鐘；
2. 將溫水浸泡過(guò)的豆腐取出來(lái)后壓成厚度約3-4厘米的片，或者直接使用已有的大塊豆腐；
3. 然后在備好的面粉中加入少量淀粉、鹽、料酒做面團(tuán)；
【涼皮中豆腐怎么生產(chǎn)】4. 裹上一部分面團(tuán)包裹上之前準(zhǔn)備好的特大型冷皮即可 。
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