1.首先，將火腿切成小片 ， 茄子切成小塊 ， 豆芽洗凈備用 。
2.把火腿和茄子放入鍋中，炒出香味后加入適量的油，然后加入豆芽翻炒均勻 。
3.加入適量的鹽 ， 胡椒粉，炒出色澤后，加入適量的米飯，然后加入水，使其充分熟透，再加入少許的醋 。
【茄子豆芽火腿炒飯?jiān)趺醋觥?/strong>4.最后，炒至飯變得香軟后即可裝盤上桌 。
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