茄子疙瘩湯做法：
【s茄子疙瘩湯怎么做】
1.準(zhǔn)備材料：茄子2只 ， 大米粉100克，香菇2朵，蔥2段，姜1片，鹽、雞精、芝麻油、料酒各適量 。
2.將茄子去皮切塊，大米粉放入清水中浸泡20分鐘；香菇洗凈切碎 。
3.鍋中放入油，放入蔥姜爆香，倒入茄子炒幾下，加少許鹽和雞精調(diào)味 。
4.倒入稀米湯，加入香菇煮開 ， 轉(zhuǎn)小火，加入芝麻油炒幾下，最后淋入料酒調(diào)味即可 。
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