口酥是桃酥，是古代的一種糕點(diǎn)，在清代的《食憲鴻秘》就有對(duì)口酥的記載 。桃酥是口酥的一種雅稱，一般民間都是稱呼其為口酥，更加形象也更加貼切 。桃酥起源于江西，是一種南北皆宜的漢族傳統(tǒng)特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、油酥等 。【口酥是什么東西】
口酥是桃酥，是古代的一種糕點(diǎn)，在清代的《食憲鴻秘》就有對(duì)口酥的記載 。桃酥是口酥的一種雅稱 ， 一般民間都是稱呼其為口酥，更加形象也更加貼切 。桃酥起源于江西，是一種南北皆宜的漢族傳統(tǒng)特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、油酥等 。
桃酥由來：
相傳在唐元時(shí)期，江西景德鎮(zhèn)周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往做陶工 ， 由于當(dāng)時(shí)工作繁忙，當(dāng)時(shí)有一位樂平農(nóng)民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習(xí)慣 ， 故在烘焙時(shí)候會(huì)加入桃仁碎末 。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運(yùn)送瓷器時(shí)候食用，便紛紛仿效，因并取名陶酥 。后諧音為桃酥 。
