1、熱的食物可以放冰箱 ， 趁熱放進冰箱對抑制細菌更有用 。
2、因為食物中的細菌一般在 5~60 度之間生長速度較快 ， 當食物煮熟后 ， 溫度開始從 100 度左右降溫 ， 達到 60 度以下時 ， 細菌就可以開始繁殖生長了 。
【熱的食物可以放冰箱嗎，熱的食物可以直接放冰箱嗎】3、只有將食物的溫度快速冷卻至 5 度以下 ， 才有利于抑制細菌的生長繁殖 ， 讓食物更安全 。有專家建議：一般食物不要在室溫條件下存放超過 2 小時 。
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