【堅果過期了還能吃嗎】
堅果過期不能吃，堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現“哈喇味” 。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在于堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等，會威脅身體健康 。
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1?；蛘叨嗔７N子 。如板栗，杏仁等的果實 。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效 。根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目調查兩萬名男性后的準確結果 。
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