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肉蟹煲加盟品牌推薦 肉蟹煲加盟店多少錢(qián)( 二 )


如何強(qiáng)化品牌特色,加深品牌在市場(chǎng)的認(rèn)知度和影響力,當(dāng)時(shí)也成為擺在多嘴超級(jí)肉蟹煲重點(diǎn)思考的問(wèn)題之一 。
【肉蟹煲加盟品牌推薦 肉蟹煲加盟店多少錢(qián)】在內(nèi)外因的影響下,多嘴肉蟹煲2.0版本——多嘴超級(jí)肉蟹煲順勢(shì)而生,進(jìn)化后的2.0版本在原有的基礎(chǔ)上重點(diǎn)突出了“超級(jí)”二字,實(shí)現(xiàn)了品類定位的全新升級(jí) 。
據(jù)了解,截至目前,全國(guó)400多家門(mén)店中已經(jīng)有35%的店面升級(jí)成了2.0版本的“多嘴超級(jí)肉蟹煲” 。在最近的兩個(gè)月時(shí)間里,升級(jí)店面的銷售額普遍比同期的一代店面增長(zhǎng)大概30%左右 。
而那些升級(jí)后的2.0門(mén)店,和原有的門(mén)店相比,除了定位升級(jí),還有兩個(gè)維度的創(chuàng)新:

  • 產(chǎn)品線升級(jí):推出超級(jí)系列產(chǎn)品,感官?zèng)_擊更強(qiáng)
2.0版本的多嘴超級(jí)肉蟹煲在原有的肉蟹煲、明蝦煲等經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,新增了一個(gè)“超級(jí)系列”,即超級(jí)肉蟹煲、超級(jí)海鮮煲等 。
“超級(jí)系列”的產(chǎn)品在名字、內(nèi)容、設(shè)計(jì)等方面都和普通煲不同 。舉個(gè)例子,相比普通的肉蟹煲,超級(jí)肉蟹煲里的產(chǎn)品會(huì)更豐富,最直觀的肉蟹也會(huì)更大,從二兩變成四兩以上,上桌后視覺(jué)沖擊性更強(qiáng),吃起來(lái)也更爽 。
  • 門(mén)店模型升級(jí):國(guó)潮店和時(shí)尚店,適應(yīng)不同客群需求
為適應(yīng)不同客群的需求,多嘴超級(jí)肉蟹煲經(jīng)國(guó)內(nèi)頂尖設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)全案操刀,衍生出國(guó)潮店和時(shí)尚店兩個(gè)不同版本的店型 。
國(guó)潮店的視覺(jué)差異非常明顯,作為國(guó)內(nèi)首家品類國(guó)潮餐廳,賺足了眼球 。
波普風(fēng)的外墻體強(qiáng)化,定制的專屬財(cái)神ip,滲透整個(gè)門(mén)店的唐朝文化元素包括國(guó)潮文化衫、采用六大古都命名的甜品、翻牌子點(diǎn)餐等,消費(fèi)者進(jìn)店后可以感受到最前沿的潮文化,以及熱鬧非常的氛圍 。
△國(guó)潮店內(nèi)景
時(shí)尚店的靈感來(lái)源于“多嘴之夜”,店內(nèi)光怪陸離,是看起來(lái)不像餐廳的餐廳,消費(fèi)者們可以在一個(gè)個(gè)不像餐廳的錯(cuò)位場(chǎng)景中用餐,獲得跳躍且酷炫的的新奇體驗(yàn) 。
△時(shí)尚店內(nèi)景
總的來(lái)看,國(guó)潮店的內(nèi)核在于潮文化與新食界的碰撞體驗(yàn),面向的主要是追求潮流和個(gè)性的新生代消費(fèi)者;時(shí)尚店的內(nèi)核則定位為光怪陸離下的身臨其境,面向的主要是家庭客群 。兩種店型特色各異,究竟升級(jí)成哪一種店型,由不同區(qū)域的顧客畫(huà)像決定 。
03
3年內(nèi)再拓100 店,
肉蟹煲品類還有很大升值空間
近兩年,肉蟹煲品類的發(fā)展從一開(kāi)始的野蠻逐漸回歸理性,也開(kāi)始面臨一些單品爆品常見(jiàn)的問(wèn)題,比如同質(zhì)化嚴(yán)重、發(fā)展乏力等 。
對(duì)此,多嘴超級(jí)肉蟹煲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,作為一個(gè)特色品類,肉蟹煲還有很大的升值空間 。接下來(lái),對(duì)處于產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的肉蟹煲品牌玩家來(lái)說(shuō),突圍的思路只有一條——對(duì)外持續(xù)創(chuàng)新、對(duì)內(nèi)加強(qiáng)修煉內(nèi)功 。
創(chuàng)新,一直是多嘴超級(jí)肉蟹煲賴以生存的手段之一 。每當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)新變化或新趨勢(shì),多嘴的反應(yīng)速度總會(huì)比其他同行更快 。
比如,近兩年國(guó)潮大火,多嘴就做了首家品類國(guó)潮餐廳;盲盒走紅,多嘴就在門(mén)店推出了“盲盒便當(dāng)”……不管是裝修設(shè)計(jì)、菜品升級(jí),還是營(yíng)銷活動(dòng),都更能和消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴 。
△盲盒活動(dòng):顧客翻牌子即可盲抽一款甜品
內(nèi)功則是多嘴一直在堅(jiān)持的東西,包括食材、門(mén)店管控等 。做螃蟹,食材很重要,品牌成立3周年時(shí)候,多嘴曾在沈陽(yáng)的各大主流媒體、自媒體上做過(guò)一個(gè)信任狀,保證3年來(lái)門(mén)店內(nèi)的每一只肉蟹都是活的,這個(gè)承諾至今仍踐行著 。
為了確保肉蟹新鮮,多嘴和跨國(guó)供應(yīng)鏈合作,統(tǒng)一為全國(guó)門(mén)店供貨,確保每一只上桌的螃蟹都是鮮活的,滿足消費(fèi)者對(duì)“好吃”的追求 。

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