7、啤酒在燒湯過程中都可以少量添加，可以提高湯的鮮味，比如，燉魚、燉牛肉、各種咸味的湯中 。
8、啤酒做米飯：在做米飯的時候，以一人飯量加20毫升啤酒為準(zhǔn)，這樣蒸制出來的米飯，可以具有更多的香味，但千萬不要加太多，否則的話，啤酒的苦味就會顯露出來了 。
9、肉類在烹調(diào)之前，預(yù)先淋上一些啤酒，會變得比較柔軟，對牛肉尤為適用 。而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美 。
10、用啤酒將面粉調(diào)稀 。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉，效果更佳 。
11、啤酒可使涼拌茶增加美味 。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調(diào)味劑 。
12、和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香 。
13、將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道 。
14、制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口 。
15、將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻味 。
啤酒的生活妙用喝適量的啤酒是可以有助消化，并且補充微量元素和維生素，但是生活中啤酒的妙用大家的都知道嗎?下面就一起來了解看看啤酒的生活妙用吧！
生活妙用
1、洗發(fā)和潤發(fā)
大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑 。啤酒洗發(fā)前可先用洗發(fā)液把頭發(fā)清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗 。
2、清洗真絲衣物
用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來的樣子 。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干 。
3、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色 。新衣物泡過后還不容易脫色 。
4、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是個很好的方法，因為啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發(fā)掉，玻璃會變得干凈透亮 。
5、擦植物
這是花卉市場里常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經(jīng)常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤 。
6、澆花
啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛 。把少量啤酒直接澆到花盆中即可 。
7、鮮花保鮮
啤酒還可以使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養(yǎng)成分，所以在插鮮花的容器內(nèi)加一點啤酒，就能延長鮮花的.保鮮期 。
8、冬季防流感
冬天天氣嚴(yán)寒，氣溫變化無常，如不小心容易感冒 。在這個季節(jié)，把啤酒和醋兌在一起，用噴壺噴些霧狀水 ?？梢韵覂?nèi)空氣不流通造成的污染，排除有毒氣體，殺死細(xì)菌，防止感冒 。
9、擦拭冰箱、去除冰箱異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味 。
10、膨松劑
啤酒中的氣泡和酵母都可以做發(fā)酵劑，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能讓它更加蓬松 。如果想要用面糊油炸魚或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的時候把水換成啤酒，這樣炸出來的食物外面會非常松脆 。
11、除蟲
如果你十分幸運能有一個花園的話，必然會碰到花園里面蟲災(zāi)泛濫這樣不幸的事情 。如果不忍心使用殺蟲劑來破壞有機(jī)環(huán)境，不妨試試啤酒 。把啤酒倒在碟子里放在食物旁邊，害蟲會被啤酒的味道所吸引，等它們喝醉之后就會泡在啤酒里隨你處置了 。
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