【連鎖酒店的采購模式】視情況而定，不同的連鎖酒店根據(jù)其酒店經(jīng)營發(fā)展形式不同，可采取與其相適應(yīng)的采購模式，大部分酒店會選擇集中采購或分散采購 。集中采購的優(yōu)勢是工作量較輕、一次采購，長期供貨和服務(wù)、容易操作、采購效率較高、支付也比較方便 。分散采購的具體方式可以是公開招標(biāo)、競爭性談判、詢價(jià)、單一來源等 ， 優(yōu)于集中采購的物品，包括費(fèi)用、時間、效率、質(zhì)量等因素均有利，而不影響正常的生產(chǎn)與經(jīng)營的情況 。
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