培根是豬肉做的 。但不同類別的培根，所選取的豬肉部位并不一樣，培根大致分為3種，分別是厚培根、五花肉培根、外脊培根 。其中，厚培根選取的是豬背的肥肉，五花肉培根是用豬肋條肉、五花肉制作而成的，外脊培根是用豬里脊上方的豬肉制作而成的 。
培根是豬肉做的 。但不同類別的培根 ， 所選取的豬肉部位并不一樣，培根大致分為3種，分別是厚培根、五花肉培根、外脊培根 。其中，厚培根選取的是豬背的肥肉 ， 五花肉培根是用豬肋條肉、五花肉制作而成的，外脊培根是用豬里脊上方的豬肉制作而成的 。
【培根是什么做的】培根系由英語Bacon譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品種（火腿、香腸）之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味 。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的卟卟聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬 ， 切開后肉色鮮艷 。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎 。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變 。
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