1、廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶 ， 中國十大名茶之一 ， 是中國名茶系列之一 ， 屬于綠茶中的一種 。最早是一種野生茶 ， 后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶 。始于漢朝 ， 宋代列為貢茶 。
2、龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上 。這里傍湖依山 ， 氣候溫和 ， 常年云霧繚繞 ， 雨量充沛 ， 加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃 ， 茶樹根深葉茂 ， 常年瑩綠 。
3、六安瓜片是國家級歷史名茶 ， 中國十大經(jīng)典綠茶之一 。六安瓜片(又稱片茶) ， 為綠茶特種茶類 。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N ， 經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗 ， 通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉 。
4、黃山毛峰茶起源于清代光緒年間 ， 黃山茶的采制相當(dāng)精細 ， 認清明到立夏為采摘期 ， 采回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔 ， 剔去其中較老的葉、莖 ， 使芽勻齊一致 。在制作方面 ， 要根據(jù)芽葉質(zhì)量 ， 控制殺青溫度 ， 不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象;火溫要先高后低 ， 逐漸下降 ， 葉片著溫均勻 ， 理化變化一致 。
5、安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一 。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣 。安溪鐵觀音茶歷史悠久 ， 素有茶王之稱 。據(jù)載 ， 安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725一1735年) 。安溪縣境內(nèi)多山 ， 氣候溫暖 ， 雨量充足 ， 茶樹生長茂盛 ， 茶樹品種繁多 ， 姹紫嫣紅 ， 冠絕全國 。安溪鐵觀音茶 ， 一年可采四期茶 ， 分春茶、夏茶、暑茶、秋茶 。制茶品質(zhì)以春茶為最佳 。
6、信陽毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū) 。清光緒未年(1903-1905) ， 原是清政府駐信陽緝私拿統(tǒng)領(lǐng)、舊茶業(yè)公所成員的蔡祖賢 ， 提出開山種茶的倡議 。當(dāng)時曾任信陽勸業(yè)所所長、有雄厚資金來源的甘周源積極響應(yīng) ， 他同王子謨、地主彭清閣等于1903年在信陽震雷山北麓恢復(fù)種茶 ， 成立元貞茶社 ， 從安徽請來一名余姓的茶師 ， 幫助指導(dǎo)茶樹栽培與制作 。
7、洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山 。太湖遼闊 ， 碧水蕩漾 ， 煙波浩渺 。洞庭山位于太湖之濱 ， 東山是猶如巨舟伸進太湖的半島 ， 西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼 ， 西山氣候溫和 ， 冬暖夏涼 ， 空氣清新 ， 云霧彌漫 ， 是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境 ， 加之采摘精細 ， 做工考究 ， 形成了別具特色的品質(zhì)特點 。
8、都勻毛尖 ， 中國十大名茶之一 。產(chǎn)于貴州都勻市 ， 屬黔南布依族苗族自治州 。外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫 ， 色綠翠 。香清高 ， 味鮮濃 ， 葉底嫩綠勻整明亮 。都勻毛尖三綠透黃色的特征:干茶色澤綠中帶黃 ， 湯色綠中透黃 ， 葉底綠中顯黃 。
9、武夷巖茶為烏龍茶類 ， 有茶中之王的美譽 ， 產(chǎn)于福建奇秀甲東南的武夷山 ， 茶樹生長在巖縫之中 。武夷巖茶具有綠茶之清香 ， 紅茶之甘醇 ， 是中國烏龍茶中之極品 ， 中國十大名茶之一 。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶 ， 制作方法介于綠茶與紅茶之間 ， 其中著名的以大紅袍享譽世界 。
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