食材
純牛奶 500毫升
蛋黃 4個
淡奶油 180克
細砂糖 60克
全蛋 1/2個
香草精 1小勺
步驟/方法
【淡奶油怎么做布丁】這個份量適合4~6人享用 。
將純牛奶，淡奶油，細砂糖，香草精同放入布丁鍋，拌均勻 。
直接上爐，中火煮至沸騰，馬上移離爐灶 。放置冷卻架上冷卻 。
蛋黃和全蛋液混合拌均勻，加入到冷卻至60度左右的奶液中，邊加入邊攪拌 。
將布丁液過濾2次，濾去沒有打散的蛋液，讓布丁更細膩 。過濾后若有泡沫，用紙巾吸走即可 。
蓋上布丁蓋，放在8寸的固底圓模中或水浴深盤中，并往圓模中注入9分滿的沸水 。
放入160度上下火預熱好的烤箱中下層，烘焙60分鐘 。
做好的布丁可以趁熱吃，或者冷藏后吃，風味不一樣哦！
主料 淡奶油180g 純牛奶250g 椰漿140g 吉利布丁粉10g 砂糖60g
輔料 布丁瓶子4個
步驟
1.原材料合照 。
2.淡奶油，純牛奶，椰漿和砂糖一起倒入鍋里攪拌均勻，開中火煮沸后馬上關火 。
3.關火后加入吉利布丁粉，攪拌均勻至完全溶解 。
4.過濾倒入布丁瓶子里 。
5.倒入8分滿為好(方便在食用的時候，還可以加自己喜歡的水果或者果醬) 。
6.放置涼后蓋蓋子，然后放入冰箱冷藏2小時以上即可食用 。
7.2小時后取出來食用，好香滑的奶油布丁啊，這個是夏季里最愛的甜品 。
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