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水果含有很多人體需要的營養(yǎng)元素，也是幫助消化和養(yǎng)顏美容的食物，因此深受人們的喜愛，很多營養(yǎng)專家也建議每個(gè)人都應(yīng)該攝入適量的水果 。但是不少人卻疑惑飯前吃水果還是飯后吃水果好 。下面就為大家解答 。
飯前吃水果還是飯后吃水果好
在飯前吃水果比飯后吃水果更好 。因?yàn)轱埡蟪裕奶妓衔锖肯鄬?huì)比較高，能夠?qū)е虏秃笱沁^高，所以餐后高血糖可能與餐后吃甜點(diǎn)、水果有一定關(guān)系 。另外，食物排空的速度，脂肪是最慢的，蛋白質(zhì)、碳水化合物排空是最快的 。如果前面吃的混合性食物排空比較慢，吃了水果后排空比較快，反而受到前面食物的堵塞，也會(huì)引起排空減慢的情況，可能在打嗝時(shí)會(huì)有發(fā)酵的感覺 。通過以上兩點(diǎn)建議在餐前吃水果比餐后吃水果更有利于穩(wěn)定餐后血糖和胃腸道蠕動(dòng) 。
吃水果的注意事項(xiàng)
1.不能單吃水果做正餐，水果雖然富含糖分、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質(zhì)和脂溶性維生素 。單靠水果來解決一餐，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到營養(yǎng)膳食的標(biāo)準(zhǔn)的 。
2.食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病 。
3.忌用酒精消毒，酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值 。
4.過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多 。
5.忌飯后立即吃水果，飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘 。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí) 。
6.生吃水果忌不削皮，一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃 。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多 。
7.吃水果后要記得漱口，有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒 。
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