銀耳雪梨紅棗湯中的銀耳具有抗血小板凝聚的功能，會導致凝血過慢，不適合出血癥人群和月經期的女性食用 。同時湯中的紅棗，吃多了容易導致腹脹，由于紅棗的糖份較重，還可能導致糖尿病人群食用后癥狀加重 。
1、禁忌人群銀耳雪梨紅棗湯固然很美味，但是有出血癥狀的人和月經期的女性是不可以食用的 。銀耳自身具有抗血小板凝聚的功能，讓止血速度變慢 。出血癥狀的人喝后會導致出血更加的嚴重，而月經期的女性服用后，也可能會導致經血過多 。
銀耳雪梨紅棗湯也不適合腹脹和糖尿病人群進行食用，紅棗不宜消化，吃多了容易導致脹氣，所以腹脹的人食用了銀耳雪梨紅棗湯會導致腹脹愈發嚴重 。銀耳雪梨紅棗湯糖份含量比較重，也不太適合糖尿病人群食用 。
2、食用禁忌銀耳雪梨紅棗湯的銀耳要挑選新鮮的，否則可能導致中毒 。同時煮好的銀耳雪梨紅棗湯也不可以放置太久，必須當天做好當天吃完 。如果是食用用來改善咳嗽咽喉癥的時候，雪梨必須要煮熟煮透，否則是沒有效果的 。
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