”到了唐朝，斗雞逐漸成為一種全國性的娛樂 。章懷太子李賢經(jīng)常和弟弟們一起斗雞，著名詩人王勃很鄭重地替他寫了一篇斗雞的檄文，發(fā)給各位皇子 。上有所好，下必效之，整個(gè)唐玄宗時(shí)代，皇親權(quán)貴們爭相玩起斗雞，斗雞的風(fēng)氣迅速漫延到民間，到了天寶年間達(dá)到高潮 。
怎樣讓斗雞抱窩？
我是一個(gè)土生土長的農(nóng)民，不知道這位朋友所說的斗雞該是什么樣子的，只見過我這邊農(nóng)村大街小巷跑著覓食的笨雞 。笨雞又名土雞或柴雞 。這種雞可謂是中國農(nóng)村養(yǎng)殖年代最長也最普遍的一種雞了 。它們的羽毛各不同，長得五艷六色，好看極了！特別是雄性大公雞，更是色彩斑斕，耀眼奪目，那肉肉的大紅冠美得勝過天上的彩霞，走起路來昂首闊步，時(shí)而會高歌一曲，給土氣的鄉(xiāng)村增添了不少情趣！其實(shí)，農(nóng)村人所養(yǎng)的笨雞并不笨，它們小小的身體看似溫柔但卻隱藏著野性，如若遇到驚嚇，它們會展開雙翅，呱呱叫著狂飛幾十米遠(yuǎn)，而那些雄性大公雞更是了不得，它會一氣之下飛到百米之遠(yuǎn) 。
我們平時(shí)在農(nóng)貿(mào)市場上，看到的笨雞蛋的價(jià)格總比普通雞蛋貴得多，原因是笨雞產(chǎn)蛋率很低 。一只成年笨雞一年的產(chǎn)蛋量不足百枚，由于雞蛋個(gè)小又不含有化學(xué)激素，所以笨雞蛋的價(jià)格總是要貴些 。再來說說母雞抱窩 。母雞抱窩是母雞的生理本能，農(nóng)村人把抱窩的母雞又叫"落窩雞" 。"落窩雞"的特征主要表現(xiàn)為:母雞性情亢奮，咕呱咕呱叫聲和平時(shí)不一樣，體溫升高，進(jìn)食少，經(jīng)常臥窩不起 。
這個(gè)時(shí)候也是母雞孵育后代的最佳時(shí)機(jī) 。農(nóng)村婦女往往趁這時(shí)候讓"落窩雞"給自己孵小雞 。孵小雞時(shí)，首先選好雞蛋，一般要選個(gè)大的或健康的雞下的蛋 。蛋不易選太多，多了容易壞蛋，十枚左右即可 。再一方面就是給"落窩雞"鋪窩，一般用曬干的稻草和麥桔桿就行，窩不要搭的太高，以免母雞踩壞雞蛋 。二十天或二十五天后小雞就可以孵出 。
為什么唐朝盛行斗雞？
斗雞是一種非常古老的游戲，《莊子·達(dá)生篇》中就有如何培養(yǎng)斗雞的說明，我們比較熟悉的成語“呆若木雞”就來自其中的一句話：“望之似木雞矣 。其德全矣 ?！钡搅颂瞥?，斗雞逐漸成為一種全國性的娛樂 。唐高宗的兒子們都很喜歡斗雞 。章懷太子李賢經(jīng)常和弟弟們一起斗雞，著名詩人王勃還很鄭重地替他寫了一篇斗雞的檄文，發(fā)給各位皇子 。
唐高宗看到以后大怒，認(rèn)為王勃的作法會引起諸位皇子之間的嫌隙，十分可惡，王勃因此被逐出長安 。和皇太子李賢一起玩斗雞的兄弟當(dāng)中，后來有兩位先后當(dāng)了皇帝，分別是唐中宗和唐睿宗 。唐睿宗的兒子李隆基，也就是唐玄宗，比父輩們更喜歡斗雞 。上有所好，下必效之，整個(gè)唐玄宗時(shí)代，皇親權(quán)貴們爭相玩起斗雞，斗雞的風(fēng)氣迅速漫延到民間，到了天寶年間達(dá)到高潮 。
當(dāng)時(shí)整個(gè)社會斗雞成風(fēng)，各地都有專門的斗雞場，基本上每家都有斗雞 。斗雞供不應(yīng)求，所以價(jià)格很高 。一些普通百姓買不起斗雞，也想趕潮流，就用木頭雕成一只斗雞，聊以自慰 。關(guān)于當(dāng)時(shí)斗雞流行的盛況，唐代傳奇小說《東城老父傳》中描述得最為詳盡：唐玄宗專門設(shè)立一處“雞坊”，里面有各地挑選出來的一千余只雄健的公雞，又從軍中選出五百名小兒派到雞坊里去，負(fù)責(zé)喂養(yǎng)和訓(xùn)練這些斗雞 。
十三歲的小男孩賈昌，天生就熟知斗雞的習(xí)性，斗雞在他的手中極為馴服，唐玄宗就任命他為五百小兒的頭領(lǐng) 。開元十三年，唐玄宗到東岳泰山封禪時(shí)，破例讓賈昌帶著三百只斗雞隨駕 。賈昌深得唐玄宗的贊許，獲得豐厚的賞賜，被人們稱為“神雞童”，名揚(yáng)天下 。賈昌如此風(fēng)光，更刺激了民間斗雞之風(fēng)氣，當(dāng)時(shí)有一種說法：“生兒不用識文字，斗雞走馬勝讀書 。
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