最佳答案在鍋內(nèi)加入適量的清水 ， 放入蒸食材的支架；將豬蹄均勻地?cái)[在盤子里，中火蒸10分鐘左右即可 。
1、在鍋內(nèi)加入適量的清水，放入蒸食材的支架；
【鹵豬蹄怎么加熱】
2、將豬蹄均勻地?cái)[在盤子里 ， 中火蒸10分鐘左右即可 。
鹵豬蹄做法：
豬蹄清理干凈，縱向一劈為二；添加沒過的水，大火燒開；添加料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味；撈出沖涼，清洗干凈，用冷水浸泡15分鐘；鍋內(nèi)下少量油，爆香蔥姜蒜、八角桂皮香葉草果；烹入醬油，炒香，添加熱水，煮開；添加處理好的豬蹄，大火煮開；添加料酒，繼續(xù)敞鍋滾煮3分鐘；用老抽調(diào)色，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋繼續(xù)燉煮；至豬蹄七八分熟，添加鹽和少量糖提味；繼續(xù)煮至用筷子能輕松插透即可關(guān)火 。
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