最佳答案把老豆腐切成1厘米寬的塊，再切成三角形 。鍋中倒油，開大火加熱，油溫130度時，下入豆腐 。炸至豆腐浮至表面時 ， 用鏟子將豆腐抖散，防止粘連 。炸至豆腐兩面金黃時撈出蘸料食用即可 。
1、把老豆腐切成1厘米寬的塊 ， 再切成三角形 。
2、鍋中倒油，開大火加熱，油溫130度時，下入豆腐 。
3、炸至豆腐浮至表面時 ， 用鏟子將豆腐抖散，防止粘連 。
4、炸至豆腐兩面金黃時撈出蘸料食用即可 。
【炸豆腐的制作方法】
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