最佳答案60度的水會(huì)殺死酵母 。一般來(lái)說(shuō)超過(guò)47度的高溫會(huì)殺死酵母，使其失去活性 。若是酵母死亡，此面團(tuán)則會(huì)失去彈性，不會(huì)發(fā)酵，只能重新制作 。酵母菌最適宜生長(zhǎng)溫度在20~30攝氏度，但當(dāng)溫度在0度時(shí) ， 能使酵母的活性降低，從而延緩保存時(shí)間 。
【60度的水會(huì)殺死酵母嗎】60度的水會(huì)殺死酵母 。一般來(lái)說(shuō)超過(guò)47度的高溫會(huì)殺死酵母 ， 使其失去活性 。若是酵母死亡，此面團(tuán)則會(huì)失去彈性，不會(huì)發(fā)酵，只能重新制作 。酵母菌最適宜生長(zhǎng)溫度在20~30攝氏度，但當(dāng)溫度在0度時(shí)，能使酵母的活性降低 ， 從而延緩保存時(shí)間 。
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