新鮮的豬肉不需要洗了保存，洗過(guò)的肉會(huì)殘留水分，很快就會(huì)發(fā)臭變質(zhì)，沒(méi)有明顯污漬的肉不要清洗 。如果肉很臟，可以用少量水將表面稍微清洗一下，吸干水分后再放進(jìn)冰箱，建議3天內(nèi)吃完 。大塊的肉建議切成小塊，用保鮮袋密封后放進(jìn)冰箱冷凍保存 。
新鮮的肉不需要洗了保存新鮮的肉在表面干凈，沒(méi)有明顯血水、污漬的情況下不需要洗，直接放進(jìn)冰箱冷凍就可以了 。肉類(lèi)清洗后，表面會(huì)殘留水分，會(huì)減少保鮮時(shí)間，很容易變質(zhì)發(fā)臭 。
如果肉表面有明顯的灰塵、污漬，可以用少量的水稍微清洗一下 。然后用廚房紙將肉上的水分吸干，再放進(jìn)冰箱冷凍，這樣的肉最好在三天內(nèi)吃完 。
肉如果很多，短時(shí)間吃不完，建議先將肉按每次吃的分量切成一小塊的，分別裝進(jìn)保鮮袋中再放進(jìn)冰箱冷凍 。這樣每次吃的時(shí)候取出一小塊解凍就可以了 。
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