菠蘿 半個 。
輔料
開水 適量、冰糖 每瓶13~15克 。
做法步驟
（1）菠蘿洗凈切小塊兒（用涼開水洗） ， 瀝干水分備用；燒些開水冷卻備用玻璃密封罐
放進開水鍋里煮 ， 消毒；
（2）將菠蘿平均分放到各個瓶子里 ， 加入冰糖 ， 注入水（水的高度距瓶口1-2厘米為宜）；
（3）將瓶蓋搭在瓶子上 ， 不扣緊；再將水果罐頭放到裝有冷水的蒸鍋；
（4）大火燒開轉(zhuǎn)中火 ， 蒸15分鐘；
（5）掀開鍋蓋！隔著布（手套）馬上將瓶蓋擰緊（注意防燙傷）；
（6）出鍋 ， 冷卻后冷藏風味更佳 。
小貼士
- 蒸煮的時間不宜過長 ， 否則影響水果的口感；
- 蒸煮后馬上擰緊蓋子 ， 否則熱氣散了！罐頭就失敗了 ， 成功的水果罐頭待冷卻后 ，
瓶蓋會被緊緊吸附在罐子上 ， 這樣的罐頭才不易變質(zhì)；
- 其他水果也可以如法炮制（梨、枇杷、桃子等） ， 甜度適當調(diào)整！非常簡單 。
蘋果一只、梨一只、冰糖適量、純凈水或白開水適量、罐頭瓶3~5個 。
做法步驟
（1）蘋果 ， 梨削皮洗凈切片備用 ， 罐頭瓶和蓋子洗凈待用；
（2）把蘋果 ， 梨分別裝在罐頭瓶里二分之一處 ， 加純凈水到瓶身四分之三處 ，
根據(jù)瓶子大小放入冰糖 ， 我做的每瓶放了2-3顆冰糖
（3）把裝好的罐頭連同蓋子放到蒸鍋里 ， 但這時不要蓋蓋子 ， 蒸15~20分鐘關火 ，
立即把一同蒸的蓋子蓋住瓶口 ， 蓋緊；
（4）待涼后放入冰箱 ， 最佳食用期在一個星期內(nèi).
小貼士
- 瓶子不能有油 ， 不能用裝過油的；
- 蓋子一起必須蒸 ， 但切記蒸的過程不能蓋住瓶蓋；
- 【在家做水果罐頭怎么做竅門 水果罐頭的做法】蒸好一定第一時間把蓋子蓋好 ， 這樣才會保存時間長些 。
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