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吃大閘蟹不能吃哪些東西( 二 )


吃完螃蟹不能吃香瓜 。香瓜性甘寒而滑利 , 能除熱通便 。吃完螃蟹后吃香瓜 , 會(huì)有損腸胃 , 容易導(dǎo)致腹瀉 。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃 , 否則容易加重病情 。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶 , 認(rèn)為可以去腥 。但吃完螃蟹不能喝茶 。吃螃蟹的時(shí)候 , 最佳的飲料是溫黃酒 , 吃螃蟹前后最好不要喝茶 。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會(huì)帶有一點(diǎn)細(xì)菌 , 喝酒或醋可以殺死它們 , 我們的胃液也有一定的殺菌能力 , 但喝茶水之后 , 會(huì)將胃液沖淡 , 殺菌效果就大打折扣 。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲 。冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物 , 會(huì)使腸胃溫度降低 。吃完螃蟹后喝冷飲 , 一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉 。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲 , 吃完螃蟹后也不能即喝冷飲 。
11、吃完螃蟹不能吃泥鰍
吃完螃蟹不能吃泥鰍 。泥鰍雖然性平無毒 , 不過因?yàn)槟圉q屬于溫補(bǔ)類的的食材 , 螃蟹則是大寒之物 , 所以二者相克不宜同吃 。
12、吃完螃蟹不能吃茄子
蟹肉性寒 , 茄子甘寒滑利 , 這兩者的食物藥性同屬寒性 。如果一起吃 , 腸胃會(huì)不舒服 , 嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉 , 特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食 。
13、吃完螃蟹不能吃南瓜
南瓜和螃蟹同食并無毒副作用 。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素 , “鈷”元素對降血壓有較好療效 。而螃蟹對于高血壓患者來說不宜多食 , 有食物搭配不合理的成分 , 不過并不會(huì)影響身體健康 。只是相互抵消了食療作用 。
吃大閘蟹不能吃哪些東西?
柿、梨、花生仁、啤酒、香瓜、冷飲、濃茶、泥鰍等 。
明清時(shí)代 , 文人雅士品蟹乃是文化享受 , 賞菊吟詩啖蟹時(shí) , 人人皆備有一套專用工具 , 蘇滬杭俗稱“蟹八件” 。根據(jù)有關(guān)資料可知 , 明代最初發(fā)明食蟹餐具的人 , 名叫漕書 , 為了吃蟹減少麻煩 , 吃得方便暢快 , 他創(chuàng)造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬殼 , 后來逐漸發(fā)展到八件 。
食蟹又分“文吃”和“武吃” , 所謂的“武吃”吃的是快意 , “文吃”吃的是工具 。
后來從明代至民國初年 , 在此基礎(chǔ)上 , 又發(fā)展到蟹三件(鼎、簽子、錘)、四件、六件、八件、十件、十二件 , 后發(fā)展到鼎盛時(shí)期最多的一套吃蟹工具竟多達(dá)六十四件(《美食家》) 。
這些食蟹工具一般用銅制作 , 考究的則用白銀制作 。因?yàn)閺膱?jiān)韌度來說 , 金雖貴重但硬度不及銀 , 而銅又很容易污染食品 , 所以按理說 , 上乘的“蟹八件”也應(yīng)該是白銀制的 。其工藝極為精巧 , 刮具形狀有點(diǎn)像寶劍 , 匙具有點(diǎn)像文房中的水盂 。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵 。
這些食蟹工具 , 又都配有圓形或荷葉形狀的盤 , 盤底下有雕成龍狀的三足 。
蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙 , 分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能 , 造型美觀 , 閃亮光澤 , 精巧玲瓏 , 使用方便 。
螃蟹蒸煮熟了端上桌 , 熱氣騰騰的 , 吃蟹人把蟹放在小方桌上 , 用圓頭剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹腳 , 將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈 。

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