獼猴桃怎么催熟呢？
獼猴桃怎么催熟，其實(shí)很簡(jiǎn)單 。只要把蘋(píng)果、香蕉或者梨和獼猴桃放一個(gè)塑料袋里扎緊，過(guò)了兩天獼猴桃就變軟熟透了，效果特好 。因?yàn)橄憬?、蘋(píng)果、梨會(huì)釋放一種叫做乙烯的物質(zhì)，它有很強(qiáng)的催熟功效，所以獼猴桃很快就熟了 。
用牙簽催熟獼猴桃 將買(mǎi)來(lái)的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來(lái)，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度 。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用 。
這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟 。溫馨提醒：這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用 。提高放果的環(huán)境溫度 。
獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快 。所以剛買(mǎi)回來(lái)的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快一些 。溫馨提醒：常溫下放置獼猴桃，比較容易滋生細(xì)菌，所以貯存時(shí)一定要隨時(shí)注意觀察獼猴桃外觀，防止腐爛變質(zhì) 。
食用獼猴桃時(shí)，應(yīng)去皮食用 。密封催熟 大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)成為果箱;然后將果箱放入室內(nèi)堆垛，并關(guān)閉室內(nèi)門(mén)和窗保溫;再將室內(nèi)濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開(kāi)一次，釋放果箱內(nèi)的二氧化碳，并讓氧氣進(jìn)入果箱內(nèi);同時(shí)翻垛，將垛內(nèi)果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內(nèi);獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達(dá)到最佳食用風(fēng)味 。
獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開(kāi)果箱，打開(kāi)室內(nèi)門(mén)窗進(jìn)行降溫?fù)Q氣，降低獼猴桃硬果在催熟過(guò)程中產(chǎn)生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周 。
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