7、如此汆燙、冷卻三次的黃瓜撈出，涼透并控干水份，碼入密封罐中，倒入晾涼的醬汁 。
8、扣緊密封罐里，放入冰箱冷藏腌制1-2天可食用 。
黃瓜腌制的方法家常腌黃瓜如下：
準(zhǔn)備原料：黃瓜、食用鹽、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜片 。
1、黃瓜清洗干凈，切成長(zhǎng)條 。
2、加入50克的食鹽拌勻 。
3、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬至出味，放晾待用 。
4、重新炒鍋熱油，把花椒和姜片放入炸一下 。
5、炸至生姜、花椒出香味后，和熱油一起加入黃瓜盤內(nèi) 。
6、然后把放涼的醬汁加入黃瓜中 。
【怎樣腌黃瓜好吃又簡(jiǎn)單又好保存 黃瓜的腌制方法】7、裝盤即可 。
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