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白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃 。雖然白蘿卜和胡蘿卜都屬于蘿卜，兩者的營養價值都很高，白蘿卜中的維生素C含量很高，所以白蘿卜的抗氧化及抑制細胞老化效果很好 。但是胡蘿卜中富含一種叫做抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C 。所以胡蘿卜和白蘿卜一起吃，不利于身體對維生素C的吸收 。
吃胡蘿卜有什么好處
1、胡蘿卜有益肝明目功效：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥 。
2、胡蘿卜有利膈寬腸功效：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌 。
3、胡蘿卜有健脾除疳功效：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義 。
4、胡蘿卜能增強免疫功能：
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用 。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞 。
5、胡蘿卜有降糖降脂功效：
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品 。
白蘿卜不能和什么一起吃
1、白蘿卜桔子忌同食：當蘿卜攝入人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質 。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。
2、吃了白蘿卜別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。
3、白蘿卜忌與木耳同吃：吃了易得皮炎 。
【請問胡蘿卜和白蘿卜能不能一起吃 白蘿卜和胡蘿卜可以一起吃嗎 不能和白蘿卜一起吃的有什么】4、白蘿卜忌與人參同吃：吃了易導致腹脹 。
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