1、看年輪：其年份的鑒別可以通過(guò)觀察年輪來(lái)判斷，4年以下的人參是看不到年輪的，超過(guò)四年后才會(huì)出年輪 。
2、看蘆碗：人參自然生長(zhǎng)一年脫落一次葉和莖 ， 每脫落一次人參的蘆頭就有一個(gè)疤 。
3、注意人工作假：將蘆頭放到水里，其遇水就會(huì)變形 。
人參的生長(zhǎng)環(huán)境：
1、土壤：人參喜質(zhì)地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土，最好土壤中磷、鉀肥和腐殖質(zhì)充分 ， 通常以富含腐殖質(zhì)的森林土、花崗巖分化土和山地黃沙土為佳 。土壤的pH值一般為5.5~6.5 ， pH值大于7的堿性土壤、黏黃土及灰泡土不宜生長(zhǎng) 。
2、水分：土壤含水量一般保持在40~50% 。春季人參出苗期間，土壤含水量為40%左右；夏季溫度升高，含水量45~50%左右；秋季及全年生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量宜在45~50% 。
3、光照：人參是喜陰植物，涼爽而濕潤(rùn)的氣候?qū)ζ渖L(zhǎng)有利 。耐低溫 ， 忌強(qiáng)光直射，喜散射較弱的光照 。
【人參的年頭如何鑒定】4、溫度：當(dāng)溫度小于10℃或溫度大于30℃時(shí) ， 人參將進(jìn)入休眠的狀態(tài) 。人參怕高溫 ， 可以耐受?chē)?yán)寒天氣，即便是冬季-30℃的低溫也可安全越冬 。生長(zhǎng)期間，最佳平均氣溫范圍為15~25℃，當(dāng)氣溫小于-6℃時(shí)，人參莖停止生長(zhǎng) 。人參播種后，要求出苗期溫度要大于10℃；1~2年生人參出苗時(shí)要求溫度大于12℃ 。
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