3-10月是海南芒果上市的旺季 ， 很多小伙伴在市場買了很多未熟的芒果 ， 放在干燥環(huán)境下好幾天了 ， 不黃也不軟 ， 怎么辦呢？有沒有什么方法盡快讓芒果熟呢？
其實 ， 不熟的芒果也是可以吃的 ， 比如金煌芒和象牙芒等都可以生吃 ， 吃起來可能會有酸味 ， 如果加點辣椒鹽什么的 ， 那就更好了 。
不管怎么說 ， 大多數(shù)人還是喜歡吃熟的 ， 本文就為您介紹芒果催熟的詳細(xì)方法 ， 希望大家早點學(xué)會 ， 早點嘗鮮 。
1、自然成熟法
在市場買回來的芒果 ， 通常來說 ， 是可以放在常溫環(huán)境下自然成熟的 ， 但有兩個條件需要滿足 ， 第一是買的芒果足夠“老”（8成熟以上） ， 第二是室內(nèi)溫度不要太低 ， 第三是空氣濕度不要太大 ， 室溫在25度以上放置 ， 只要不出意外 ， 3—7天基本上就能熟 。
還有一個需要注意的是 ， 芒果如果想快點熟 ， 就不要放在冰箱里保存 ， 溫度過低的話 ， 很可能一個月都熟不了 。
2、水果催熟法
將買回來的芒果放入密封的紙袋或塑料袋里 ， 然后放入幾根半熟的香蕉或蘋果 ， 扎緊紙袋口 ， 過2天左右芒果就會慢慢軟化 ， 這時芒果就已經(jīng)熟了 。
蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用 ， 但不能將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起 ， 否則很可能會加速其成熟直至腐爛 。
3、大米催熟法
普通的大米也含有微量的乙烯成分 ， 所以可以把芒果放在米缸里 ， 蓋上米缸 ， 一般4-5天左右芒果就會熟透 。
【大青芒果如何催熟 芒果如何催熟】采用這個方法一定要使大米完全蓋過芒果 ， 不能讓芒果暴露在空氣中 ， 否則催熟效果會大打折扣 。
4、植物催熟法
可以使用萌發(fā)的種子或凋謝的花朵等植物產(chǎn)生的乙烯化學(xué)物質(zhì)來催熟芒果 ， 海南某些地區(qū)有用苦楝[liàn]樹的葉子或果實來催熟芒果或芭蕉 ， 因為某些植物的葉子和果實含有乙烯等成分 ， 所以這個方法也是可行的 。
苦楝[liàn]葉
需要特別注意的是 ， 因為催熟的效果未知 ， 所以不建議使用不認(rèn)識的植物 ， 如果用來做實驗的當(dāng)我沒說 。
5、化學(xué)催熟法
市場上的某些芒果 ， 如果不注意分辨 ， 很可能是使用催熟劑進行催熟的 。因為這些催熟劑都含有乙烯利或石灰等催熟劑 ， 一包價格在10-20塊左右 ， 這種藥物少量使用對人類危害不大 ， 可以把它稀釋以后直接噴在芒果的表面上 ， 然后把芒果包裝好 ， 過兩天以后芒果就會全部變黃 。
此種方法不特別推薦 ， 因為這樣催熟的芒果大都是外黃內(nèi)青 ， 吃起來口感不佳 ， 并且大多數(shù)消費者都不是專業(yè)的催熟劑使用者 ， 使用過量還可能會對人體產(chǎn)生傷害 ， 建議還是使用上文提供的催熟方法比較好 。
催熟注意事項
1、芒果催熟并不是個簡單的過程 ， 和溫度、濕度都有關(guān)系 。如果濕度太大 ， 空氣不流暢 ， 芒果就沒法呼吸 ， 會造成果肉潰爛 。但如果空氣太干燥 ， 只是靠芒果體內(nèi)的水分支撐 ， 果肉就會失去大量的水分 。
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