【中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)——泉州茶文化】泉州的茶葉是各地聞名的 。泉州市中國(guó)的烏龍茶之鄉(xiāng) ， 也是泉州安溪鐵觀音的古香 。泉州自古就有茶都的美譽(yù) 。以現(xiàn)在盛產(chǎn)茶葉的情況來(lái)看 ， 泉州還真是名副其實(shí)的茶都 。本文將為你介紹泉州文化中的茶文化 ， 一起來(lái)看看吧！
泉州 ， 簡(jiǎn)稱“鯉” ， 別名“鯉城”、“刺桐城”、“溫陵” ， 是中國(guó)福建省下轄的一個(gè)地級(jí)市 。三大中心城市之一 ， 經(jīng)濟(jì)總量連續(xù)13年列全省第一 ， 是福建省經(jīng)濟(jì)中心 。北接省城福州、莆田 ， 南毗廈門(mén) ， 東望臺(tái)灣寶島 ， 西接漳州、龍巖、大田縣、尤溪縣 。
現(xiàn)轄鯉城、豐澤、洛江、泉港4個(gè)區(qū) ， 晉江市、石獅市、南安市3個(gè)縣級(jí)市 ， 惠安、安溪、永春、德化、金門(mén)（待統(tǒng)一）5個(gè)縣和泉州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、泉州臺(tái)商投資區(qū) 。泉州是國(guó)家首批24個(gè)歷史文化名城之一 ， 中國(guó)古代海上絲綢之路的起點(diǎn) ， 唐朝時(shí)為世界四大口岸之一 。泉州通行和漳州、廈門(mén)、臺(tái)灣等通行閩南語(yǔ) 。
泉州安溪是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng) ， 自古就有“閩南茶都”的美譽(yù) 。安溪產(chǎn)茶幾乎與置縣同時(shí) ， 已有1000多年歷史 ， 其中盛產(chǎn)的烏龍茶早在宋元時(shí)期就通過(guò)“海上絲綢之路”蜚聲中外 。安溪是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地 。
安溪茶葉生產(chǎn)歷史之久、產(chǎn)量之多、制作之巧、質(zhì)量之高、茶藝之精、飲茶之盛堪稱華夏一絕 。隨著茶業(yè)的發(fā)展 ， 安溪逐步形成了獨(dú)特的茶文化 。全國(guó)6大類74種旅游資源 ， 安溪就擁有6大類41種 。
近年來(lái) ， 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ， 具有濃郁茶鄉(xiāng)特色的安溪文化(茶歌、茶舞、茶藝、茶餐、高甲戲等)和自然與人文渾然一體的茶文化旅游呼之欲出 ， 成為安溪新的經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn) 。安溪還被譽(yù)為“茶樹(shù)良種的寶庫(kù)” ， 茶農(nóng)素有“茶師搖籃”之稱 。
安溪縣現(xiàn)有茶園25萬(wàn)畝 ， 既是福建烏龍茶出口基地縣 ， 也是全國(guó)最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū) ， 現(xiàn)年產(chǎn)茶葉1．5萬(wàn)噸 ， 約占全國(guó)烏龍茶產(chǎn)量的1／4 ， 福建省烏龍茶產(chǎn)量的1／3 ， 是全國(guó)產(chǎn)茶大縣 。質(zhì)量上 ， 安溪“風(fēng)山”牌特級(jí)鐵觀音連續(xù)18年保持國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)榮譽(yù) ， 并成為“國(guó)茶”、“貢品茶” 。
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