2、提供礦物質(zhì)元素： 蔬菜是鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的重要食物來源 。鉀是維持機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)非常重要的礦物質(zhì)元素，膳食中足量的鉀可提高機體的應(yīng)激能力，故多吃蔬菜對改善細胞代謝、提高體質(zhì)有幫助 。
3、改善腸道功能： 蔬菜中的纖維素能有效促進腸與胃的蠕動，同時有利于腸道益生菌的增殖，如促進排便，減少有害物質(zhì)在腸內(nèi)停留時間等以改善腸道功能 。
新手怎么炒青菜主料：青菜200克、大蒜3片
輔料：鹽1勺、白糖1勺
1、青菜清洗干凈，大蒜剝皮 。
2、青菜一分為二，大蒜切片 。
3、起鍋燒油，爆香蒜片 。
4、放入青菜，大火翻炒至變軟 。
5、加入鹽和白糖調(diào)味 。
6、翻炒均勻即可出鍋 。
【炒青菜怎么炒不苦 炒青菜】7、爆炒青菜的成品 。
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