火宮殿在看到這個(gè)名字后是不是好多同學(xué)們不明白這是什么？是宮殿還是其他呢？在中國(guó)著名景點(diǎn)中它的本事其實(shí)是一個(gè)祭祀火神的廟宇，既然是人群交集的就肯定少不了吃、玩這類東西了，下面我們就來(lái)看看這個(gè)火宮殿到底有什么吸引人之處 。
火宮殿是湖南省的長(zhǎng)沙市的著名特色景點(diǎn)，位于長(zhǎng)沙市坡子街，同時(shí)也是一家馳名中外的“中華老字號(hào)”企業(yè)，也是長(zhǎng)沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場(chǎng)所，特別是火宮殿的風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘 。在這里可以吃到各種長(zhǎng)沙和湖南小吃，比如長(zhǎng)沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等 ?；饘m殿作為美食城現(xiàn)在在長(zhǎng)沙有4處，1家總店，3家分店 ?；饘m殿的風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘、現(xiàn)以火宮殿為龍頭 。
火宮殿茶館源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在上世紀(jì)二十年代就有火宮殿茶館 。那時(shí)的茶館茶客邊喝茶邊聽評(píng)書、彈詞藝人說(shuō)唱，說(shuō)者說(shuō)得出神入化，聽者聽得津津有味 。
今天的火宮殿茶館已裝飾得古色古香，冷暖空調(diào)把室內(nèi)氣溫調(diào)節(jié)得四季如春，三百余個(gè)座位天天爆滿 。有的敘敘家常，有的談些奇聞趣事，有的商洽業(yè)務(wù)賣報(bào)紙的、賣檳榔香煙的、賣清涼油、十滴水的穿梭在茶客之間，不時(shí)吆喝幾聲 。整個(gè)茶館呈現(xiàn)出一派老長(zhǎng)沙茶館的韻味 。
然而，茶客僅用幾元錢就能充分享受半天的休閑，何樂(lè)而不為 ?；饘m殿的包子也是全市著了名的 。買包子的顧客哪怕是坐的士，或搭上七八公里的公共汽車，也要趕到火宮殿買包子，以至于買包子的隊(duì)伍排得老長(zhǎng)老長(zhǎng) 。其實(shí)，火宮殿茶館在整個(gè)火宮殿的經(jīng)營(yíng)中無(wú)利潤(rùn)可言 。之所以一直保留這個(gè)茶館，不言而喻，保留的是一道長(zhǎng)沙餐飲民俗風(fēng)景線，送去的是對(duì)老茶客一份濃濃的情意 。
當(dāng)?shù)匦〕?br />
火宮殿的風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘、現(xiàn)以火宮殿為龍頭，建設(shè)了“長(zhǎng)沙美食一條街” 。火宮殿進(jìn)行擴(kuò)建修繕，現(xiàn)廟宇氣勢(shì)雄偉，保存了一宮（火宮殿）、二廟（火神廟、財(cái)神廟）、二閣（普慈閣、彌陀閣）的建筑格局 。弘揚(yáng)三湘飲食文化，一批各具特色的風(fēng)味小吃相繼恢復(fù)和涌現(xiàn) 。名之“八大小吃十二名肴”，著名的姜二爹的臭豆腐、姜氏女的姐妹團(tuán)子、周福生的荷蘭粉、胡桂英的豬血、鄧春秀的紅燒蹄子、羅三的米粉、陳益祥的鹵味、胡建岳的牛角餃子都是小吃的代表，其中以臭豆腐聲譽(yù)最高 。
臭豆腐創(chuàng)始人姜二爹12歲學(xué)藝，從師訪友，潛心鉆研，做出的臭豆腐，聞起來(lái)臭吃起來(lái)香，具有鮮、香、辣和外焦內(nèi)嫩的特點(diǎn)，令人回味無(wú)窮 。毛領(lǐng)袖闊別故鄉(xiāng)三十年，1958年回湘仍惦記“火宮殿”的“臭豆腐”，前往視察 。
臭豆腐:清同治年間，長(zhǎng)沙府湘陰縣城一家姜姓豆腐店，因一缸醬腌豆腐干久置而偶創(chuàng)油炸臭豆腐，后在縣城賣得紅火 。清光緒時(shí)，姜家把臭豆腐搬進(jìn)長(zhǎng)沙火宮殿，到姜家第五代人姜炳坤，在火宮殿經(jīng)營(yíng)臭豆腐時(shí)，已是全城聞名 。1938年2月，長(zhǎng)沙《觀察日?qǐng)?bào)》以火宮殿，吃喝玩樂(lè)門門有，油炸臭豆腐最著名為題寫道：只要聞著那股味兒，就該使你垂涎三尺了 。到那里去逛的人，誰(shuí)不是人手一塊呢？據(jù)傳，毛領(lǐng)袖在長(zhǎng)沙第一師范讀書時(shí)，經(jīng)常與同學(xué)一道來(lái)火宮殿吃臭豆腐 。
1958年4月12日毛領(lǐng)袖視察火宮殿時(shí)，就是王滿珍（姜炳坤的老婆）親自為毛領(lǐng)袖制作臭豆腐 。毛領(lǐng)袖一邊品嘗臭豆腐一邊說(shuō)：火宮殿的臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香 。毛領(lǐng)袖的這句話把火宮殿臭名遠(yuǎn)播 。如今，火宮殿臭豆腐日銷3萬(wàn)片，讓來(lái)火宮殿吃臭豆腐的客人獨(dú)得其味之奧妙 。
龍脂豬血:清同治年間，火宮殿廟坪內(nèi)賣豬血的攤擔(dān)有幾家，但只有胡家攤擔(dān)生意最好 。到上世紀(jì)40年代，胡家后人胡桂英已把豬血做出了名 。有一天，一位湖湘名士品嘗胡家的豬血后對(duì)她說(shuō)：你制作的豬血有如龍脂鳳肝之細(xì)嫩、以后就叫’龍脂豬血’吧 。胡桂英自己沒(méi)讀過(guò)書，有文化人為自己制作的豬血取了個(gè)新名字好是高興 。第二天，胡請(qǐng)人寫了一塊龍脂豬血招牌，生意比以往更好 。由于火宮殿的廚師們以繼承、創(chuàng)新的精神對(duì)收取血漿、上火燙血、八碗調(diào)料各道工序?qū)訉影殃P(guān)，龍脂豬血一直保持著它獨(dú)特的芳香細(xì)嫩的風(fēng)味，成為湖湘名小吃之一 。
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