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茶樹菇燉雞的方法原料：干茶樹菇50克，全雞1只，姜1塊，蔥1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖，鹽。
做法：
1、干茶樹菇溫水泡20分鐘，姜切片，蔥切段；
2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；
3、大火熱油，放入姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色；
4、放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入開水；
5、湯沸后改中火，燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘，湯汁收濃，盛出即可。
可以用茶樹菇燉雞嗎可以用茶樹菇燉雞，做法如下：
【茶樹菇燉雞肉的做法】
用料：雞肉 100克、茶樹菇 10克、紅棗 2個、開水適量、鹽少許。
步驟：

材料準(zhǔn)備好
把茶樹菇洗干凈，用水浸泡十分鐘
把紅棗去核備用
全部材料洗干凈，放入燉盅
加入沒過食材的開水
蓋上蓋子，放入電壓力鍋膽里
蓋上蓋子，按燉煮功能
燉煮45分鐘后，開蓋，加小許鹽調(diào)味
裝盤上桌。

【茶樹菇燉雞的方法與步驟茶樹菇燉雞】
【茶樹菇燉柴雞的做法】

用料：柴雞 1只、茶樹菇 300克、蔥段 30克、姜片 30克、蒜片 20克、
料酒 20ml（毫升）、老抽醬油 20ml（毫升）、鹽 30克、花椒 3克、大料 5克、
白豆冠 5克、草果半個、丁香 3粒。

步驟：

柴雞一只洗凈剁塊，茶樹茹提前泡發(fā)洗凈備用；
準(zhǔn)備所有調(diào)味料；
鍋中放入清水，把雞塊放入坐火上，冷水開鍋撈岀迅速放入燒熱水的砂鍋中，
再下入茶樹菇；
先下入料酒去腥殺菌；
再下入老抽醬油和鹽；
最后下入所有調(diào)味料，在次開鍋改小火；
蓋上蓋燉一半小時即可，關(guān)火燜著吃時再成碇這樣肉質(zhì)入味；
成入碗中享用吧！

小貼士
柴雞一般市場有買，要當(dāng)時現(xiàn)宰的，這樣煲出肉嫩湯鮮很滋補(bǔ)，
雞子購買肥瘦的煲出沒有腥味口味香。
茶樹菇燉雞的做法如下：
主料：雞肉100g、干茶樹菇30g、枸杞30顆、桂圓肉20顆、紅棗4個、蔥2根、姜1塊。
輔料：鹽3g 。
1、準(zhǔn)備好材料。
2、首先茶樹菇用清水洗干凈后在溫水中泡10分鐘。
3、紅棗洗干凈去核備用。
4、姜切片，蔥切段。
5、將雞，蔥段，一部分姜片放入鍋中汆燙一下。
6、茶樹菇泡好后去尾后備用。
7、煮雞肉的水開出泡即可撈出雞肉。
8、將所有材料放入燉盅內(nèi)，倒入水后，開水中燉。
9、蓋好蓋后燉1個半小時即可。
10、成品圖如下。
茶樹菇燉雞的做法清燉茶樹菇燉雞的做法清燉清燉就是這個做法那就是這個樣子的。首先把茶樹菇塞進(jìn)雞里面的肚子里面，然后放去燉。