很多人都在問旺菜是白菜嗎 ， 今天就給大家講解一下旺菜是白菜嗎 。
旺菜是白菜 。白菜諧音“百財(cái)” ， 寓意事業(yè)興旺 ， 因此又被稱為旺菜 。白菜是十字花科蕓薹屬二年生草本 ， 是食用非常廣泛的一種蔬菜 。白菜營養(yǎng)豐富 ， 菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬 ， 外層脫落的菜葉還可作飼料 。
醋溜白菜的做法：
1、白菜洗凈撕成小塊 ， 小米椒2個(gè)切圈 ， 蔥1根切蔥花 ， 姜1塊切姜末 ， 調(diào)醋汁 。
2、鍋內(nèi)放入適量油 ， 油溫?zé)疗叱蔁?nbsp;， 放入小米椒、蔥花、姜末炒香 ， 放入切好的白菜翻炒半分鐘 ， 倒入醋汁轉(zhuǎn)大火快速翻炒至白菜斷生 。
【旺菜是白菜嗎】3、調(diào)入鹽1勺 ， 雞精1勺翻炒均勻即可 。
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