6將牛尾取出放在電壓力鍋中 。同時加入姜片蔥段和三粒蒜 。現(xiàn)在重點來了，我家的是焯過牛尾的湯 。這個原湯很清，雜質(zhì)也已經(jīng)去掉，可以用這個原湯來燉煮 。有的朋友如果感覺臟，那就加開水！千萬不要加涼水！
7接著，用電壓力煲的煲湯鍵，我用設(shè)定的是一個小時 。我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，這個鍋，一鍋兩膽，既是飯煲，又是壓力煲 。它能智能識別鍋膽 。在飯煲模式下，能蒸，能煮米飯，還能做蛋糕 。在壓力鍋模式下，煮肉煮雜糧煲湯，中途能自動排壓，并且在過程中隨意加菜，相當(dāng)方便 。
【牛尾湯怎么做有營養(yǎng)？這樣做全家都愛喝！】8燉好的湯，您可以直接用，也可以像我這樣，讓它變涼，這樣湯汁中的油脂會凝固在表層，有的朋友怕膩怕攝取過多油脂長肉，這樣就可以輕松去掉它了 。
9如果直接食用，我們可以將西紅柿去皮后切成塊，放入鍋中盡量的炒成泥狀，然后加入番茄醬調(diào)味 。因為這個季節(jié)的番茄大都味道較輕，加入番茄醬后會使醬汁味道更香更濃 。
10加入燉煮牛尾的湯，煮至湯汁濃郁后，嘗一下味道，給茄汁再調(diào)一下味 。您可以根據(jù)個人口味，調(diào)點鹽，加點生抽，加點糖等等 。
11然后放入牛尾，大火再次煮沸，再轉(zhuǎn)中小火收汁，湯汁不要全部收完，留點拌飯，味道超贊哦 。
美美的享用吧！
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