【如何挑選砂鍋】1、看陶質 。好的砂鍋所選用的陶質非常細，且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好 。
2、看結構 。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正 ， 內壁光滑，沒有裂痕裂縫，沒有突出的砂粒 。鍋蓋扣蓋緊密且不變型 ， 可以將鍋蓋蓋上試著轉動看看 ， 鍋蓋若與鍋身緊實在相貼，則轉動時應會是平滑的摩擦感 。
3、看鍋面 。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋路太密 ， 則是次品 。
4、檢查鍋底 。鍋底越小 ， 傳火越快，省燃料，省時間 。
5、檢查厚度 。鍋有薄厚之分 ， 以薄的為好 。
6、選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象 。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，且有余音 。如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，不要購買 。
