【澄粉的功效與禁忌】1、澄粉能為人體補充豐富能量，而且進入人體以后可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖，能防止血糖降低，另外它還能緩解人體疲勞，能防止人體能量消耗過度 。澄粉還能起到提高味增鮮的重要作用，用它制成的多種食口色澤透亮滋味誘人特別好吃 。
2、澄粉的食用禁忌：發(fā)生過過敏者一定不要再吃 。
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