在我們?nèi)粘Ｉ钪校资且环N少不了的調(diào)味品 。醋不僅僅是香，在食物上能起到一種很獨特味道的產(chǎn)生 。而且常常喝點醋的話，還能對自己的身體起到消毒的作用 。那么在山西四大名醋中，哪一種會比較好呢？讓我們來了解一下山西文化 。
益元慶名醋
歷史源淵：益元慶醋廠初創(chuàng)于明太祖朱元璋之孫寧化王王府所在地，是專為王府釀醋的小作坊，至今已有幾百年的歷史 。
東湖牌山西老陳醋
歷史淵源：東湖牌山西老陳醋，歷史悠久，馳名中外 。其釀制歷史可以追溯到清順治時代，山西人王富來創(chuàng)制了清徐老陳醋，至今已有300多年的歷史，其質(zhì)量居全國食用陳醋系列首位
晉泉牌山西老陳醋
歷史淵源：晉泉牌山西老陳醋，歷史悠久，其釀制歷史可以追溯到清順治時代 。
南六堡曲醋
初創(chuàng)期：清代 。
原料：優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆、大茴、小茴、花椒、篳撥、良姜、陳皮、杜仲、甘草、核桃仁、當(dāng)歸等 。
工藝：主要工藝流程有制曲、蒸料、醋化、熏醋、淋醋等五大工序，尤講究“冬撈冰，夏伏曬”等自然老熟過程 。
特點：綿甜香酸，色濃味長，不沉淀、不變質(zhì) 。
功用：助消化、殺菌、美容、健身、降血壓、抗癌 。
【山西四大名醋分別是哪四個，看誰更酸】【結(jié)束語】多食醋，醋可以當(dāng)調(diào)味品也可以當(dāng)作美容來用 。特別是吃海鮮的時候，小編提醒大家，多少要沾點醋，可以防止海鮮中毒喔！
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