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酒店資源管理的內(nèi)容

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1、服務(wù)員操作層 。
通過(guò)服務(wù)員的服務(wù)來(lái)體現(xiàn)酒店的整體素質(zhì) 。因此，服務(wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定，明確自己的職責(zé)范圍、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的服務(wù)技能及理論知識(shí)，向主管（領(lǐng)班）負(fù)責(zé) 。
2、督導(dǎo)層 。
主管（領(lǐng)班）主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組服務(wù)員的服務(wù)工作，隨時(shí)檢查其服務(wù)是否符合本酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。
領(lǐng)班要親自參加服務(wù)工作，是服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的組織者和指揮者，是酒店良好形象的門面，是樹立酒店形象的硬性指標(biāo) 。
3、部門經(jīng)營(yíng)管理層 。
部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督 。同時(shí)，還要負(fù)責(zé)制訂本部門的工作計(jì)劃，向上一級(jí)匯報(bào)本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以求得最大的經(jīng)濟(jì)效益 。
作為一名部門經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營(yíng)能力、培訓(xùn)能力，熟悉掌握部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序，同時(shí)還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并具有一定的服務(wù)技能 。部門經(jīng)理對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé) 。
4、總經(jīng)理決策層 。
【酒店資源管理的內(nèi)容】酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針，確定和尋找酒店的客源市場(chǎng)和發(fā)展，需要有統(tǒng)一的管理原則來(lái)維護(hù)酒店的運(yùn)作 。

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