食用菜籽油與地溝油一般可通過看、聞、嘗、聽四個(gè)方面區(qū)別 。
【食用菜籽油與地溝油怎么區(qū)別】一看 ?？赐该鞫?，呈透明狀的為植物油，渾濁的為地溝油；看色澤 ， 植物油無色，地溝油帶有很深的顏色 。
二聞 。每種油都有各自獨(dú)特的氣味 。有臭味的是地溝油 。
三嘗 。取極少量油，仔細(xì)品嘗其味道 。有異味的可能是地溝油 。
四聽 。取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲 。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的或燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲的，都是不合格產(chǎn)品 ， 都極有可能是地溝油 。
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