1. 首頁 > 云知道 > >

超市春節營銷攻略,中型超市怎么促銷

云知道促銷

首先，每個超市都有規定，對于超市的收貨部門來說，效期過半的商品都是拒收的 。也就是說，顧客買到過期食品后，可向超市要求退一賠十!現在大型連鎖超市門店都有自己的質管人員，主要工作就是檢查門店商品的品質包括效期等問題 。正常來說，由于促銷很驚爆，劃算起來價格很便宜，基本上都能處理掉 。
超市這么多商品，過期了怎么處理？

超市春節營銷攻略,中型超市怎么促銷


我來給大家分享一下大型超市關于效期問題的一些相關的知識點吧!正常來說，100-200平米的便利超市擁有SKU數2000左右，一萬平米的一站式大賣場有2萬左右的SKU數 。那么擁有這么多SKU的門店 。如何管理商品的效期呢？畢竟通過315等的宣導 ?，F在整個社會食品安全重視度日益加大 。而且根據《中華人民共和國食品安全法》第96條規定：生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或銷售者要求支付價款10倍的賠償金 。
也就是說，顧客買到過期食品后，可向超市要求退一賠十!現在大型連鎖超市門店都有自己的質管人員，主要工作就是檢查門店商品的品質包括效期等問題 。所以說，經過供應商促銷員的梳理，經過商品營運部門員工的梳理，再經過門店質管人員的抽檢，再有連鎖超市總部門店的各種檢查，還有第三方SGS質量檢查 。正常來說，門店店堂貨架上是不會出現效期失效的商品的，據我所知，對于大型連鎖超市來說，如果總部檢查或者第三方抽查出現效期失效商品，那么是有很嚴重的處罰的 。
先來說說一般商品的大致效期情況，從短到多，先說短的 。在大型超市里，保質期最短的應該就是生鮮部門的商品了，比如鹵菜等，這些商品按要求是需要“日清”的，就是說白天賣不完的話，晚上就要打折出清了，到打烊的時候如果還是賣不掉那么就需要報廢做損耗處理了 。蔬菜和水果之類的，有些保質期長一點，有些短一點，但是基本都是按照正常銷售——打折出清——報廢處理這樣的流程處理 。
大型超市，一般半月生鮮部會盤點一次，這些所有的報損計入當期的損耗金額內 。再來談談奶制品 。奶制品有只有幾天效期的鮮奶，到十幾天的冷藏酸奶，再到現在很火的效期半年的常溫酸奶，一般來說，大型超市奶制品效期都是由廠家負責的，也就是說，效期過半了，廠家安排的導購或者廠家業務人員就會做買二贈一、買一贈一等捆綁處理了 。
正常來說，由于促銷很驚爆，劃算起來價格很便宜，基本上都能處理掉 。談了兩個特殊的保質期相對較短的，也就是生鮮和奶制品 。下面我們再來談談保質期長的!首當其沖，白酒和煙草!白酒是怎么放只要包裝完好都沒問題的，而且像飛天茅臺之類的還是存的年份越長，價格越貴!至于煙草，煙草也是沒有保質期的，也就是說，10年也照賣!當然，不是說香煙永遠不會壞，實話說，香煙是很嬌貴的，保存環境很重要，不能潮濕，否則時間長容易走油霉變，香煙在任何超市都是現金采購的，所以保存不好那就直接砸在手里了 。
而且按照煙草公司規定，煙草是不能打折處理的 。否則煙草公司會查處 。去掉保質期短的，以及保質期無限長的，剩下的就是保質期中等的商品了 。我就籠統的講一下吧 。首先，每個超市都有規定，對于超市的收貨部門來說，效期過半的商品都是拒收的 。對于超市的商品營運部門來說，效期過半后，特別是臨近1/3效期剩余后，就該考慮如何處理了?而如何處理，要分三種，一是能直接退貨的商品，那么直配商品（供應商直接配送到店的商品）直接聯系供應商作退貨處理，DC統配商品退DC處理 。

推薦閱讀